The Hoppy Brothers Academy

The Hoppy Brothers Academy

Op maandag 30 mei nodigen we bierfanatiekelingen en professionals uit voor de eerste Hoppy Brothers Academy. De training, die een volle dag beslaat, garandeert je een gezonde basiskennis over de verschillende stijlen, en leert je hoe je en welke bieren je combineert met eten. De cursus wordt gegeven door Pepijn van der Waa (BrewTaste). Pepijn is een gecertificeerd biersommelier en geeft vaker masterclasses voor Jopen en is docent bij de Stibon.

Programma:
08.30 – 12.30

  • Brouwproces: Hoe wordt bier geproduceerd en welke grondstoffen zijn hiervoor belangrijk?
  • Biertypes: Zoveel bier, zoveel smaken: waar komen de smaken vandaan?
  • Trends en ontwikkelingen in bierland 

12.30 – 13.30 Lunch verzorgd door Hogere Hotelschool Maastricht


13.30 – 16.00

  • Beschrijvend proeven: Hoe proef je? Wat proef je? Omschrijf de smaken!
  • Adviseren over bierkeuze – Help uw gast zo goed mogelijk bij zijn/ haar bierkeuze
  • Bierbehandeling – Hoe moet ik het bier serveren en hoe bewaar ik het?
  • Foodpairing basics 

16.00 – 17.00 Afsluitende borrel


Data: Maandag 30 mei

Duur: 08u30 – 17u00 Locatie: Hogere Hotelschool, Bethlehemweg 2 Maastricht

Kosten: €99,-

Inschrijven: Reserveer snel want er zijn slechts 20 plekken beschikbaar! Aanmelden kan via info@thehoppybrothers.com. Na aanmelding ontvangt u factuur. Pas na betaling factuur is uw aanmelding bevestigt.

Met Hoppige Groet,

 

The Hoppy Brothers